Ingrediënten
Yakso tempeh
Yakso kokosolie
Yakso agavesiroop
Mayonaise (zonder ei)
Eigen keuze luxe brood, kies je favoriet! (spelt/zuurdesem met of zonder noten en zaden)
2 lente-uien
1 grof geraspte wortel
Eigen keuze sla (gekruld of ijsberg)
8 trostomaten (oranje)
1 gele paprika
Tuinkers
2 knoflooktenen
Kurkuma
Vier seizoenen peper en een snufje zout
Verrukkelijk smeuïg en vol van smaak. En niet te vergeten een zaligmakende lunch met een stevige bodem. Met een soepje erbij is dit recept ook als avondmaaltijd zeker een aanrader!
Bereidingswijze:
1. Snijd de tempeh in plakken en wrijf deze goed in met vers geperste knoflook, flink wat peper, kurkuma en een snufje zout.
2. Leg ze op een heet voorverwarmde grillpan met kokosolie en laat de plakken vervolgens ongeveer 5 min per zijde gelijkmatig warm worden en draai ze regelmatig om.
3. Was en snijd ondertussen alle groenten in smalle plakjes zodat het eenvoudig te verdelen is over je luxe broodjes. Meng in een kommetje de mayonaise met flink wat peper, een theelepel kurkuma en een scheut Agave siroop. Besmeer hiermee beide binnenzijden van de broodjes en leg de groenten hierop.
4. Verwarm de plakken tempeh aan weerskanten nog 1 minuut op heet vuur en verdeel ze over je broodjes. En dan natuurlijk in de relax stand intens genieten van je eigengemaakte ‘Luxe broodjes Tempeh filets’.
Tip: je kunt ook andere groente gebruiken om de luxe broodjes mee te garneren!
Your Dynamic Snippet will be displayed here...
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.