Ingrediënten:
- 200g Yakso seitan
- 150 g Yakso rijst noedels
- 2 wortels
- Chinese kool
- 125 g shiitake
- 1 ui
- 4 el Yakso ketjap manis
- 1 el Yakso garlic paste
- sesamzaadjes
- 1 el tarwebloem
- scheut olijfolie
Bereidingswijze:
1. Meng de seitan in een kom met de ketjap manis en de tarwebloem. Zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn en schud of meng dit tot de seitan een licht plakkerig laagje heeft.
2. Snijd de ui fijn. Rasp de wortel in dunne slierten en snijd de Chinese kool en de shiitake in hapklare stukjes.
3. Verhit een beetje olie in een pan en bak de seitan op middelhoog vuur een paar minuten tot deze goudbruin en licht krokant is. Haal de seitan uit de pan en leg apart op een bord.
4. Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en zet ze even apart.
5. Verhit opnieuw een scheutje olijfolie in dezelfde pan. Voeg de ui en de knoflookpasta toe en bak dit rustig tot de ui glazig en geurig is.
5. Voeg de Chinese kool, wortel en shiitake toe en roerbak dit enkele minuten tot de groenten iets geslonken zijn maar nog een lekkere bite hebben.
6. Voeg nu de gekookte rijstnoedels en de gebakken seitan toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en laat het geheel nog een paar minuten warm worden zodat de smaken mooi samenkomen.
Serveer het gerecht direct en garneer eventueel met sesamzaadjes.