Een recept om je vingers bij af te likken. Rijkelijk, krokant met een verwarmende smaakbeleving!

Bereidingswijze:

1. Snijd de tempeh in dobbelstenen en wrijf deze in met peper, zout en geperste knoflook. Bak ze goudbruin en krokant in kokosolie.

2. Voeg de uien ringen toe, de schijven sinaasappel, gember en een paar flinke lepels sambal brandal. Laat dit geheel 15 minuten sudderen. Daarna flink verhitten en afblussen met een scheut Kokosbloesem siroop en Ketjap.

3. Haal de gemberschijven eruit en serveer het met een schaaltje Ketjap waarin je een paar teentjes knoflook legt voor extra smaak beleving. Overheerlijk om hiermee bijvoorbeeld een bijgerecht als rijst te besprenkelen en met als extraatje wat snippertjes rode ui. Een recept om je vingers bij af te likken en alleen de sinaasappelschillen bij zal laten liggen.

Tip: ook lekker met Yakso ketjap asin. Je kunt het ook serveren met een schotel van rijst met ketjap, knoflook en fijngesneden uiten.