Hört sich gut an, schmeckt gut und Sie werden Ihr Fleisch nicht vermissen, sondern möchten es sogar öfter wählen. Es schmeckt einfach nach mehr!

Vorbereitungsmethode::
1. Den Seitan in einer Küchenmaschine fein vermischen. Den Seitan in einer Schüssel mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 2 gehackten roten Zwiebeln, den Eiern, reichlich Pfeffer, Senfpulver, Zwiebelpulver, einer Prise Meersalz und Semmelbröseln vermischen. Gut durchkneten, in gleich große Einheiten teilen, zu Kugeln formen und mit einem Ring leicht flach drücken. Mit Olivenöl beträufeln, mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Die Pilze putzen, in Streifen schneiden und heiß in Kokosöl mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 2 gehackten roten Zwiebeln und grob gehackten Frühlingszwiebeln anbraten. Regelmäßig umrühren, mit Zitronensaft und einer guten Prise Shoyu ablöschen. Legen Sie dies auf eine Schüssel und garnieren Sie es mait Petersilienstückchen, trocken gerösteten Sesamkörnern und einer Schüssel Shoyu mit einem kleinen Schuss Olivenöl.

3. In der Zwischenzeit die Seitan-Törtchen im Kokosöl bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 5 Minuten pro Seite grillen. Dann den Deckel abnehmen und den Vorgang bei etwas höherer Hitze 5 Minuten lang wiederholen. Behalten Sie es im Auge, damit es nicht zu schnell oder zu langsam geht, um ein gutes heißes, gares und festes Ergebnis zu erzielen. Sehr lecker, auf einem Bett aus Brunnenkresse zu servieren und zum Abschluss leicht mit süßer Sojasauce und roten Zwiebelchips zu bestreuen. Mit einem Wort: herrlich!