Dit frisse, licht verteerbare en glutenvrije recept is altijd lekker! Ook op minder warme dagen, dan laat je hiermee het zonnetje binnen schijnen.

Vorbereitungsmethode:
1. Die Nudeln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abgießen und in kochendem Wasser mit einer Prise Salz 5 Minuten kochen.

2. In der Zwischenzeit die Soße in einem Topf erhitzen. Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab, geben Sie sie zurück in die Pfanne und geben Sie sofort die Hälfte der Soße hinzu, damit sie nicht zusammenkleben.

3. In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse waschen und schneiden. Gurke und Zucchini halbieren und dann in Spalten schneiden. Das Ganze im Kokosöl mit dem frisch gepressten Knoblauch und viel Pfeffer in maximal 10 Minuten garen. 

4. In der Zwischenzeit können Sie die Eier auch langsam in etwas Kokosöl auf kleiner Flamme anbraten. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. 

5. Löschen Sie Ihre Wok-Mischung mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft und dann der anderen Hälfte der Sauce. 

6. Verteilen Sie die Nudeln auf den Tellern und geben Sie das gut erhitzte Gemüse, das Ei in Streifen und die Sesamkörner darüber oder servieren Sie es aus einer Schüssel, die Sie nach Belieben dekorieren können, für einen festlichen Moment am Tisch!

TiPp: Probieren Sie eine Kombination aus weißen, braunen und schwarzen Yakso-Nudeln für eine farbenfrohe Mahlzeit!