Zutaten
für die Protein-Stückchen:
150g Yakso protein-Stückchen
1 EL Zitronensaft 125g griechischer Joghurt
1 TL Paprikapulver
1 TL Currypulver
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Salz
für die Soße:
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein geschnitten
3 Knoblachzehen, fein gehackt
400g Tomatenwürfel aus der Dose
250ml Kokosmilch
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Serviervorschlag:
Reis, Naan-Brot oder Kartoffeln
Ein schmackhaftes und wärmendes Gericht, das die authentischen Aromen Indiens auf Ihren Teller bringt.
Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Protein-Chunks gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Abgießen und überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
2. Vermische die Protein-Stücke mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und den Gewürzen für die Marinade. Lass sie mindestens 30 Minuten marinieren.
3. Backe die marinierten Protein-Stücke 15–20 Minuten in einem auf 200 °C vorgeheizten Backofen oder brate sie in einer Pfanne goldbraun an.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne andünsten. Die Tomaten, die Kokosmilch und die entsprechenden Gewürze hinzufügen und 10 Minuten lang leicht köcheln lassen.
5. Die gebratenen Protein-Chunks zur Soße geben und weitere 5 Minuten mitkochen lassen, damit sich alle Aromen gut entfalten können.
6. Mit Reis, Naan oder Kartoffeln servieren.
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