Ingrediënten
300 g Yakso Basmati rijst wit
1 scheut Yakso Ketjap Manis
1 tl Yakso Sambal Oelek
Yakso krupuk
1 paprika
1 witte ui
1 prei
1 teen knoflook
250 g champignons
Snuf komijn
Snuf kurkuma
Snuf djahe
Peper en zout
4 eieren
Zin in een smaakvolle Aziatische maaltijd? Deze nasi goreng zit boordevol groenten en heerlijke kruiden. Makkelijk te bereiden, lekker hartig van smaak en helemaal compleet met een gebakken eitje en knapperige kroepoek. Een echte favoriet voor iedere dag!
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze volledig afkoelen. Zet de rijst eventueel in de koelkast. Met koude rijst voorkom je dat de nasi tijdens het bakken gaat plakken.
2.
Snipper de ui en knoflook. Verhit een beetje olie in een wok en fruit de ui en knoflook kort aan. Voeg de kruiden, sambal naar smaak en een scheut ketjap toe. Bak dit ongeveer 1 minuut mee.
3.
Snijd de paprika in blokjes en bak deze een paar minuten mee, totdat hij iets zachter wordt. Snijd de champignons in plakjes, voeg ze toe en bak tot ze iets geslonken zijn.
4. Snijd de prei in ringen en bak deze kort mee. Voeg vervolgens de afgekoelde rijst beetje bij beetje toe en schep alles goed door elkaar. Proef en breng eventueel verder op smaak met ketjap en/of sambal.
5.Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de eieren als spiegelei of omelet. Serveer de nasi goreng met het gebakken ei en kroepoek.
Tip: ook erg lekker met Saté saus!
Your Dynamic Snippet will be displayed here...
This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.