Ingrediënten
Yakso Reisnudeln
Yakso Kokosnussöl
Kokosblütenzucker
2 Knoblauchzehen
1 Pak Choi
4 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
Grüne und gelbe Paprikaschoten
(Gelbe) Perlzwiebeln
Pfeffer aus vier Jahreszeiten und eine Prise Salz
Saftig, knusprig und spritzig mit einer süßen Note. Ein Genuss zum Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung:
1. Die Nudeln 15 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Dann abgießen und in kochendem Wasser und einer Prise Salz 5 Minuten kochen. Die weißen, braunen und schwarzen Nudeln zu einem schmackhaften Gericht mischen. In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse waschen und klein schneiden.
2. Alles zusammen mit dem frisch gepressten Knoblauch und einigen Prisen Pfeffer im Kokosöl bis zu 10 Minuten al dente braten. Erst dann eine Prise Salz dazugeben, gut umrühren und mit ein paar großzügigen Löffeln Kokosblütenzucker bestreuen.
3. Die Hitzequelle auf niedrige Stufe stellen und den Zucker in Ruhe schmelzen lassen. Die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, zurück in die Pfanne geben und sofort die Hälfte des Wok-Gemüses hineinlöffeln, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Die Nudeln auf die Teller verteilen und das gut aufgewärmte Gemüse darauf geben oder aus einer Schüssel servieren, die Sie, wie auf dem Bild zu sehen, nach Belieben dekorieren können, um einen festlichen Moment am Tisch zu schaffen!
5. Servieren Sie dazu eine Schale mit feuchten gelben Perlzwiebeln, die Sie mit Pfeffer würzen. Und eine Schale mit Kokosblütenzucker, damit auch Ihr Wunsch nach einer zusätzlichen Geschmacksdimension erfüllt wird!
Tipp: Für einen extra „Punch“ kochen Sie die Nudeln in einem Schuss „Shoyu“ und ausreichend Vier-Gewürze-Pfeffer.
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