Teriyaki Tempeh Nudeln

Voller Geschmack und überraschend einfach! Dieses Pfannengericht mit braunen Nudeln, knackigem Gemüse und goldbraun gebratenem Tempeh wird mit einer reichhaltigen Teriyaki-Sauce kombiniert und ergibt so ein köstliches asiatisches Gericht. Ein schmackhaftes Gericht mit einer feinen Balance zwischen herzhaft, frisch und Umami.  

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Zubereitung: 
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und gründlich waschen. Den Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.

2. Schneiden Sie den Tempeh in kleine Würfel und erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer Pfanne. Braten Sie den Tempeh goldbraun an. Bringen Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen und garen Sie den Brokkoli bissfest.

3. Nimm das Tempeh aus der Pfanne und stelle es beiseite. Lass das Öl in der Pfanne, damit du es zum Anbraten des Gemüses verwenden kannst.

4. Bringen Sie Wasser zum Kochen und kochen Sie die braunen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

5. Den Knoblauch kurz in der Pfanne anbraten und anschließend den Brokkoli hinzufügen. Danach die Sojasprossen und die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

6. Geben Sie die Nudeln und anschließend die Teriyaki-Sauce hinzu. Geben Sie das gebratene Tempeh wieder in die Pfanne und vermischen Sie alles gut miteinander. Erhitzen Sie das Ganze noch einige Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist.

7. Sofort servieren und genießen!