Ingrediënten
300 g Yakso Basmati-Reis, weiß
1 Schuss Yakso Ketjap Manis
1 TL Yakso Sambal Oelek
Yakso krupuk
1 paprika
1 weiße Zwiebel
1 stange Lauch
1 Knoblauchzehe
250 g Champignons
Eine Prise Kreuzkümmel
Eine Prise Kurkuma
Eine Prise Ingwer
Pfeffer und Salz
4 Eier
Lust auf ein schmackhaftes asiatisches Gericht? Dieses Nasi Goreng ist vollgepackt mit Gemüse und köstlichen Gewürzen. Einfach zuzubereiten, herrlich herzhaft im Geschmack und mit einem Spiegelei und knusprigen Krupuk rundum perfekt. Ein echter Favorit für jeden Tag!
1. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lass ihn vollständig abkühlen. Stelle den Reis gegebenenfalls in den Kühlschrank. Mit kaltem Reis verhinderst du, dass der Nasi beim Braten zusammenklebt.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten. Die Gewürze, Sambal nach Geschmack und einen Schuss Ketjap hinzufügen. Das Ganze etwa 1 Minute mitbraten.
3. Die Paprika in Würfel schneiden und einige Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher wird. Die Champignons in Scheiben schneiden, hinzufügen und braten, bis sie etwas geschrumpft sind.
4. Den Lauch in Ringe schneiden und kurz mitbraten. Anschließend den abgekühlten Reis nach und nach hinzufügen und alles gut vermengen. Abschmecken und gegebenenfalls mit Ketjap und/oder Sambal nachwürzen.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier als Spiegelei oder Omelett braten. Das Nasi Goreng mit dem gebratenen Ei und Krupuk servieren.
Tipp: Schmeckt auch sehr gut mit Saté-Soße!
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