Zutaten
Yakso Weißreis
1 EL Yakso Kokosöl
Yakso seitan
1 Karotte
Sojasprossen
Shiitake Pilze
1 Ei pro person
Bibimbap Soße:
2 EL Yakso Gochujang
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
1 EL Yakso Sushi vinegar
Marinade für Bibimbap mit Seitan
1 EL Yakso Gochujang
1 EL Zucker
1 EL Chiliflocken
1 EL Yakso Shoyu
1 EL Yakso Knoblauchpüree
1 EL Sesamöl
1 EL chiliflocken
1 EL Yakso Shoyu
Vorbereitungsmethode:
- Koche den Reis gemäß der Zubereitungsanleitung auf der Verpackung. Bereite in der Zwischenzeit die Marinade und die Bibimbap-Sauce zu. Schneide die Zwiebel in Stücke. Vermische die Marinade und die Zwiebel mit den Seitanstücken und brate diese in Kokosöl in einer Pfanne an.
- Schneide die Karotte in dünne Streifen und die Shiitake-Pilze in dünne Scheiben. Den Spinat und die Sojasprossen nacheinander kurz in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und anschließend auf einen Teller geben.
- Die Shiitake-Pilze und das Ei nacheinander in einer Pfanne braten.
- Den Teller mit Reis, Shiitake-Pilzen, Spinat, Sojasprossen, Karotten, Seitan und dem gebratenen Ei anrichten. Als Topping noch etwas Bibimbap-Sauce und Sesamkörner hinzufügen.
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